Mai 2022

Il s'en est passé des choses en un an ! On a enchaîné les recettes, les expériences, les brassins. On a investi aussi : dans une soutireuse, dans des fermenteurs de 300 L... On s'est perfectionné, on a développé nos points de vente... Et on continue d'avoir plein de projets. Bref, la belle et goûteuse aventure Blast n'Beer continue plus que jamais !

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fermenteurs
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Mai 2021

Travaux de printemps dans la houblonnière du Petit Boblaye. Admiral, Hallertau, Cascade, Challenger, Centenial et Chinook sont  bien repartis.

Les différentes lianes s'annoncent vigoureuses et les houblons, savoureux !

Travaux de printemps dans la houblonnière
Travaux de printemps dans la houblonnière

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Travaux de printemps dans la houblonnière
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Travaux de printemps dans la houblonnière
Travaux de printemps dans la houblonnière

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Mai 2021

Neipa, smash, stout... Trois de nos bières sont disponibles à la vente. En préparation aussi, une style witbier et notre incroyable IPA. Pour en savoir plus, c'est par ici...

Vous aimez Blast n'Beer ? Affichez-le ! Sur un mug (10€) ou un totbag (20€). Commandes et renseignements par e-mail ou Facebook.

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Février 2021

Le premier embouteillage officiel a eu lieu chez Blast n'Beer. Nous disposons d'un « stock » de 80 litres d’IPA nouvelle version, la Blast in hops Sorachi. Cette version de notre IPA est brassée avec le houblon Sorachi qui nous vient des USA. Il est très fruité, avec des notes de citron et de noix de coco. Nous l’avons utilisé essentiellement en fin d’ébullition. Il est donc extrêmement aromatique. C’est un délice !

La Blast in hops Sorachi titre à 7 degrés. Elle est disponible en 33 cl (et quelques 75 cl). Pour commander, envoyez-nous un mail !

Et pendant ce temps, une nouvelle version (évolution de la recette et nouvelle levure) de notre Blast in the dark (stout) est en fermentation.  Elle s'annonce... impériale !

On vous donne très vite des nouvelles...

Une nouvelle version de la Blast in the dark (stout) qui s'annonce... impériale
Une nouvelle version de la Blast in the dark (stout) qui s'annonce... impériale

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Une nouvelle version de la Blast in the dark (stout) qui s'annonce... impériale
Une nouvelle version de la Blast in the dark (stout) qui s'annonce... impériale

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Une nouvelle version de la Blast in the dark (stout) qui s'annonce... impériale
Une nouvelle version de la Blast in the dark (stout) qui s'annonce... impériale

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Janvier 2021 Bis

Samedi matin, le 23 janvier 2021, Blast n'Beer a enfin pu réaliser son premier brassin dans ses nouveaux locaux. Il reste beaucoup à faire mais l'essentiel est en place!

Pour cette première, ce sera une IPA a fort caractère : grosse amertume avec le Cascade et le Chinook et un beau bouquet aromatique avec le Sorachi Ace.

Hâte de vous faire déguster ça !

Et voilà : 100L d'IPA bien au chaud. Avec en plus, le contrôle qualité !
Et voilà : 100L d'IPA bien au chaud. Avec en plus, le contrôle qualité !

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Premier empâtage pour Blast n'Beer !
Premier empâtage pour Blast n'Beer !

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Il est pas beau ce jus de malt ?
Il est pas beau ce jus de malt ?

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Janvier 2021

Forcément, on a pris du retard... Mais ça commence vraiment à prendre forme ! Bâtiment quasiment achevé et matos en cours d'installation

Le brassin du moment en cours...
Le brassin du moment en cours...

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Bâtiment en cours d'achèvement
Bâtiment en cours d'achèvement

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Bâtiment en cours d'achèvement
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Décembre 2020

Combler, combler, combler... Bétonner... Au terme de cinq week-ends de travaux, la dalle de la brasserie est enfin achevée ! Reste à monter le bâtiment et l'aménager. La brasserie sera complètement opérationnelle à la fin de l'année.

P1070719
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Une bonne base pour une bonne brasserie
Une bonne base pour une bonne brasserie

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P1070599
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